本版文/本報記者 王婧懿

統(tǒng)籌/林艷 張彬

電梯按到酒店的上班最頂層52層，跟隨服務(wù)員的族把指引，小王來到預(yù)留的星級pg電子娛樂游戲平臺游戲窗邊位置落座，這里視野獨好，酒店夕陽余暉、餐廳黃河美景以及蘭州南北兩山的當食宏偉盡收眼底……上班族小王是這家五星級酒店的VIP年卡客戶，每天會來到這里解決一餐。上班從成人小飯桌到社區(qū)食堂，族把打工人為解決餐食問題已絞盡腦汁。星級如今，酒店購入五星級酒店自助餐年卡，餐廳又成了打工人“食堂”的當食新選擇。

花費40多元享受行政總廚配餐

小王在蘭州盛達希爾頓酒店辦了一張15888元的上班套餐年卡（單日限用一餐）。這個月，族把她已經(jīng)來這家酒店吃了十幾次飯了。星級不久前，酒店自助餐廳的行政總廚巡視餐廳時，特意走近小王的座位，問她用餐是否滿意。得知小王因為準備結(jié)婚，最近剛投入減肥計劃，總廚毫不吝嗇地獻上了自己的健康飲食建議。

緊接著，pg電子娛樂游戲平臺游戲這位總廚親自為小王搭配了一餐。他先是特意用少量的油去煎牛排，煎完后還用了吸油紙，又水煮了一些雞胸肉、蔬菜搭配蝦。前些日子，另一位行政總廚擔(dān)心“吃膩”，也曾專門為她“開小灶”，親自給小王涼拌了一個泰式酸辣牛肉和一道奶油意面。像這樣營養(yǎng)均衡的晚餐，正價250多元一頓，但對于小王這樣的年卡客人來說，只要40元出頭。

來自成都的小舒同樣也關(guān)注到了成都棕櫚泉費爾蒙酒店的9999元自助餐年卡活動，“算下來相當于一頓只要27元！”

據(jù)了解，費爾蒙酒店的自助餐年卡限量只有十幾張，他們的年卡可以登記雙人使用，靈活性更高。于是，小舒在某生活類社交平臺上與另一位網(wǎng)友拼單購買了一張自助餐年卡?，F(xiàn)在，她們會輪流去費爾蒙酒店用餐。

費爾蒙酒店與小舒下班回家的路程同方向，從前路過時，小舒根本沒想過自己日后會拿這里當“食堂”。小舒回想起每次經(jīng)過這里，透過一樓大堂側(cè)面的透明玻璃，隱約能看到在暖黃色的燈光烘托下，餐廳坐著的客人不過寥寥幾個，場面頗為冷清。推出年卡后，餐廳仿佛也增加了不少的人氣。上個周六，她無意中從餐廳工作人員處得知，當日的晚餐預(yù)訂已有74人。

看中“高性價比”買酒店餐廳年卡

對于像小王、小舒一樣的打工人來說，之所以要處處尋覓、開辟吃飯的新“戰(zhàn)場”，與難以實現(xiàn)的“工作餐自由”息息相關(guān)。

據(jù)此前網(wǎng)易數(shù)讀統(tǒng)計，幾家頭部的中式快餐如果按照各家的推薦菜品搭配，一葷一素一湯，那么在一線城市吃一頓飯平均要花40元；另據(jù)《2023中國中式餐飲白皮書》顯示，一線城市快餐蓋飯連鎖店客單價29 元左右，一線城市外賣客單價32 元左右。

費爾蒙酒店餐廳的另一位年卡客人李雯表示，她和同事們點外賣時都偏愛那些低脂低卡的輕食，如果想吃點好的，比如加點牛排，一頓飯動輒就要四五十元，若要求實惠，則必須在食物的品質(zhì)與口味上作出讓步。

很長一段時間以來，李雯的午餐基本會和同事一起解決。但由于辦公室“人多口雜”、眾口難調(diào)，李雯說，每天中午光是大家一起討論要吃什么，就需要花費20多分鐘的時間。

“打工人本來就很累，每天吃飯還要反復(fù)考慮挑選，真的很傷神?！崩铞┨寡?，對比之下，酒店自助餐年卡對打工人則十分友好，并且，餐廳水果種類多樣，可以一并省去在超市買水果的花銷。李雯希望，所有的酒店都能“卷”起來。

關(guān)于吃方面的開銷大，住在蘭州市中心商圈的小王感觸可能更深。她表示，黃金地段租金貴，相應(yīng)的，進駐的商品也身價翻番兒，“如果是找個飯搭子，和同事一起吃火鍋，也要300多元”。

外賣的價格同樣不便宜，小王幾天前下單了一份簡單的螺螄粉，花了將近40元，一小份壽司也要四五十元，點的外賣有一些還都是預(yù)制菜?！捌鸫a在酒店的餐廳，像意大利面、牛排、烤生蠔等食物，都是能親眼看著廚師現(xiàn)做的。而且，除了應(yīng)季大閘蟹、燕窩、波士頓龍蝦這些高檔食材，酒店餐廳里同樣也有麻辣燙、肉夾饃等接地氣的菜品檔口?！毙⊥跽f。

“我其實挺喜歡吃甜品的，尤其是冰淇淋。在外面買一個意大利手工冰淇淋球至少就要35元，相當于這里一頓晚餐的價格?！毙⊥跽f，酒店餐廳提供的冰淇淋品質(zhì)很好，因為對甜品方面有一些了解，她甚至能品鑒出用料不同的甜品間細微的差別?！熬拖裉崂滋K，一般的咖啡館為了節(jié)省原材料成本，會減少使用昂貴的馬斯卡彭芝士，因為其價格比稀奶油要高2到2.5倍?！蓖跤X得，即便只是去酒店自助餐廳，品嘗那里的甜品，也是物超所值的，“而且酒店餐廳的甜品種類多，單個的分量也都做得比較小，食客可以按需、按量取餐，在某種程度上還可以減少浪費”。

在他們看來，一次付費就能解決一年的餐食，營養(yǎng)豐富的飯菜加上親民的價格，不用每天精打細算湊滿減，如此算下來可以說是“入股不虧”。

李雯辦年卡的酒店餐廳近幾個月的中餐都是火鍋主題，有羊蝎子火鍋、紅油鍋、藥膳鍋等等。趕上成都氣溫驟降，熱騰騰的火鍋對于李雯來說簡直是一種溫暖的呼喚，“終于不用在回家的路上強行啟動疲憊的大腦去糾結(jié)吃什么，而是內(nèi)心洋溢著幸福與期待?！?/p>

自助餐吃到“扶墻走”頓頓大餐煩惱隨之而來

當山珍海味變成家常便飯，一些煩惱也隨之而來。

小舒在辦完費爾蒙酒店自助餐年卡后，開始習(xí)慣午飯在單位食堂只吃到七八分飽，保留足夠的胃部空間，為晚上的“大補”做好準備。她還記得，第一次去費爾蒙酒店吃晚飯時，幾乎吃到“扶墻走”的地步。

到第二天、第三天，小舒才逐漸恢復(fù)了自律，約束自己每次只拿一個甜品。

不過后來，每當再經(jīng)過甜點區(qū)，小舒仍然會面臨巨大的誘惑和“痛苦”，“總是忍不住舉著夾子，在小蛋糕前面徘徊，思考要不要拿些什么?！?/p>

對于上班族買酒店自助餐年卡是否真的劃算，在社交平臺上已經(jīng)激起了一波熱烈討論。

一部分網(wǎng)友認為，吃久了就會膩，還有人更為長遠地考慮到健康問題：“根據(jù)中國膳食指南，一天吃肉超過200克就超標了……”也有一些人擔(dān)心如果真的購買了年卡，等過了興奮勁兒可能不會堅持天天去。

李雯也算了一筆賬，在她看來，購買酒店餐廳年卡就是和酒店的一場“豪賭”，“酒店賭我們不會天天去，如果堅持每天都去吃，他們還是會虧的?！?/p>

購買酒店自助餐年卡吃到現(xiàn)在是否覺得劃算？小王坦言，經(jīng)過半個多月的體驗，她已經(jīng)有一些吃膩了的感覺。

為了擺脫單調(diào)，小王每次特意只挑選一兩樣菜品，每天變換著吃，比如，今天只吃麻辣燙，明天只吃意大利面，后天只吃小籠包……同時，她一直注重搭配，每餐都有意控制攝入，保證體重不受“暴擊”。

小王奉行吃飯本來就是一件快樂的事情，為了追尋快樂，她偶爾會“翹”一天，不去酒店餐廳打卡，而是改去其他餐館嘗試新口味?！俺燥堖€是主打一個快樂，虧不虧是次要的，沒必要為了薅羊毛，把自己的快樂又束縛住了?！毙⊥跽f。

（文中人物均為化名）

供圖/受訪者