中新網泉州2月9日電 (吳冠標)印尼千層糕、南洋味道黃金糕、新春九層糕……在福建泉州洛江區(qū)陽山社區(qū)的走基州歸kaiyun體育樂魚體育一間小屋里，一盤盤印尼特色糕點香氣四溢，層泉傳承手機訂單聲此起彼伏。庭新

　　“無糕不成宴，糕忙每到節(jié)日，匠心千層糕、南洋味道九層糕等糕點是新春kaiyun體育樂魚體育歸僑家庭必備的食物，老一輩人都會做。走基州歸”2月9日除夕這天，層泉傳承印尼歸僑三代劉靜和家人依舊忙碌于制作糕點。庭新“原先是糕忙自己做著玩，沒想到那么多人喜歡，匠心慢慢地就做出了名氣，南洋味道訂單不斷?！?/p>2月8日，劉靜剛做好一塊印尼黃金糕?！】聦?攝

　　劉靜告訴記者，臨近春節(jié)，印尼糕點供不應求。但印尼糕點大多是慢工出細活，比如千層糕就需要一層一層地涂抹漿料和烤制，制作一塊就要幾個小時?！坝谑俏覀儭铱倓訂T’，我父母一起通宵做糕、配送，舅舅、堂姐也來幫忙。大家求質不求量，力圖還原南洋味道?！?/p>2月8日，劉靜(右)和母親、堂姐一起在廚房制作印尼糕點?！枪跇?攝

　　劉靜的做糕手藝傳承自母親胡玉寶，在胡玉寶眼中，這個十幾歲就纏著她學做印尼糕點的女兒早已青出于藍。“我們這里的印尼糕點是有‘秘方’的，需要的香料一樣也不能少，更要細心、耐心，才有那個南洋味。她比我強，會創(chuàng)新，也會拓寬客源，通過網絡讓更多人愛上我們的印尼美食?！?/p>

　　胡玉寶所在的陽山社區(qū)原是一個歸國華僑聚集區(qū)，這里住著東南亞各國的歸僑以及他們的后代，目前有歸僑323人，僑眷963人，幾乎家家戶戶都有制作南洋糕點的傳統(tǒng)。

　　20世紀60年代，胡玉寶的父母一家從印尼回到國內定居，胡玉寶從小品嘗印尼糕點，成家后也跟著長輩們學習做糕。在胡玉寶的印象里，小時候家里的糕點模具都是從印尼帶回來的，年齡比她還大。

　　自小愛吃糕、愛做糕的劉靜大學畢業(yè)后，輾轉回到了家鄉(xiāng)?？吹侥赣H做糕辛苦，她下定決心把母親手上這門“南洋味道”傳承下去?！扒痈饧耐兄铀寄?，是姥姥、舅舅這些老歸僑們對南洋生活的回憶?！?/p>

　　如今，劉靜的手藝得到了母親和許多老歸僑認可，她在保留“南洋味道”的同時，也不斷對糕點進行創(chuàng)新。“但不管怎么變，我們的糕點都會是最初始的圓形，希望每一個吃到糕點的人圓圓滿滿?！?完)