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中新網(wǎng)蘭州2月2日電 (劉瀟)2月2日，新春農(nóng)歷臘月二十三，走基是層藏盈佳jnd28中國北方傳統(tǒng)的“小年”。過年吃餃子是金塔北方人的傳統(tǒng)習(xí)俗，提到餃子，黑醋又不得不說它的年味“CP”——醋。金塔黑醋不僅醇厚回甘，新春還帶動民眾增收致富。走基
產(chǎn)自于甘肅省酒泉市金塔縣的層藏金塔黑醋，顏色黑而透紅，金塔味道酸甜醇香，黑醋是年味盈佳jnd28調(diào)味佳品。傳統(tǒng)的新春金塔黑醋主要原料為小麥、麩皮、走基大豆、層藏高粱等，經(jīng)過十幾道人工操作，再加上天然晾曬，精心釀造而成。
金塔黑醋制作工藝由來已久，不僅是日常生活中的必備調(diào)味品，也是贈送親友的佳品。隨著人們生活節(jié)奏加快，金塔黑醋由于費(fèi)時費(fèi)力，漸漸退出了人們視野，很多人依戀的鄉(xiāng)愁變得無處安放。
2000年嫁到金塔縣金塔鎮(zhèn)紅光村的呂桂琳，婚后一直以種地為生，日子過得捉襟見肘。正當(dāng)她苦于沒有其余收入來源時，無意間發(fā)現(xiàn)婆婆釀造黑醋的技藝很成熟，于是便打起了“醋”的主意。
“那是2008年夏天，我聽朋友說金塔黑醋可以賣錢，就想著試試看?！眳喂鹆照f，當(dāng)即，她就跟著婆婆學(xué)了起來，下決心要闖出一條致富路。
呂桂琳跟著婆婆學(xué)了三年，才能獨(dú)自釀醋。剛開始沒有場地，她就在自己家的院子里做。“那個時候條件不好，連釀醋的缸都沒有，我就四處去借，辦法總比困難多?！眳喂鹆照f，第一年，她釀的黑醋賣了三百多斤，還得到了親朋好友的一致好評。
圖為甘肅省酒泉市金塔縣金塔鎮(zhèn)紅光村村民呂桂琳在釀造金塔黑醋。(資料圖) 受訪者供圖初嘗甜頭的呂桂琳高興極了，第二年釀造了一噸左右的黑醋，銷售出現(xiàn)了供不應(yīng)求的場面，這讓她信心滿滿。
2015年，呂桂琳建成了“王黑醋釀造廠”，購買了大量瓦缸和瓦盆，修建了原料間、發(fā)酵間、消毒間等，如今，她的黑醋一年產(chǎn)量達(dá)十噸以上。
值得一提的是，呂桂琳早在2016年，就搭上了互聯(lián)網(wǎng)快車，開始線上售賣黑醋。
“那年秋天，我在天涯社區(qū)上發(fā)了一篇介紹我們黑醋的帖子，沒想到點(diǎn)擊量還挺高，第一天就有12個人加我微信，找我買醋。”呂桂琳說，沒想到有一天還能將金塔黑醋銷售到全國各地，這讓她更加堅定了要做好黑醋的信心。
今天是小年，早在十幾天前，呂桂琳的“王黑醋”店門口就排起了長隊(duì)。買醋的民眾可以根據(jù)需求選擇不同規(guī)格的黑醋，店外是熙熙攘攘的長隊(duì)，店內(nèi)彌漫著濃濃的醋香。
“年前的線上訂單也很不錯，有一個廣東的老板，每年春節(jié)前都要買一大桶醋，除了買醋，他還會給我寄一些廣東特產(chǎn)?！眳喂鹆照f。
談及下一步打算時，呂桂琳表示，要堅持守護(hù)好傳統(tǒng)技藝，一如既往保證金塔黑醋的品質(zhì)，利用鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的契機(jī)做大做強(qiáng)這個特色產(chǎn)業(yè)。
近年來，金塔縣立足資源優(yōu)勢，全力做好“醋文章”，不斷擦亮“金塔黑醋”金字招牌，相繼涌現(xiàn)出了“俞氏黑醋”“王黑醋”“李老二黑醋”等一大批黑醋品牌，現(xiàn)已形成涵蓋小麥種植、食醋釀造、物流配送、包裝材料、電子商務(wù)等行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈條，走出了一條帶動民眾增收致富的新路子。(完)
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922 狂野巫師59
界面設(shè)計挺好的，但功能上還有待提升。
2026-02-21 15:27 不推薦
憂郁龍0：整體不錯，但是加載時間有點(diǎn)長。 來自中江島82
憂郁狼8：軟件還可以，但是有些功能感覺用不到。 來自老沙府57
神秘勇士22 回復(fù) 快樂龍53：功能太少，與描述不符，不推薦購買。 來自下湖盟41
436 快樂鷹97
穩(wěn)定性很好，運(yùn)行流暢，沒有發(fā)現(xiàn)任何bug。
2026-02-21 11:58 不推薦
神秘龍10：更新后出現(xiàn)了更多問題，希望盡快修復(fù)。 來自老海府73
憂郁鷹65：功能太少，與描述不符，不推薦購買。 來自北海州45
幸運(yùn)狐11 回復(fù) 憂郁忍者70：軟件太占內(nèi)存，導(dǎo)致電腦運(yùn)行緩慢。 來自中州河97
959 暗黑海盜9
更新后出現(xiàn)了更多問題，希望盡快修復(fù)。
2026-02-21 17:14 不推薦
幸運(yùn)狼33：穩(wěn)定性很好，運(yùn)行流暢，沒有發(fā)現(xiàn)任何bug。 來自南州盟11
快樂鷹4：界面設(shè)計挺好的，但功能上還有待提升。 來自北州市28
幸運(yùn)忍者48 回復(fù) 清新勇士27：非常好用，功能強(qiáng)大，完全滿足了我的需求。 來自下村島43
345 自由虎99
適合日常使用，但對于專業(yè)人士可能不夠用。
2026-02-21 10:46 不推薦
快樂狼53：功能太少，與描述不符，不推薦購買。 來自新京府53
憂郁忍者75：穩(wěn)定性很好，運(yùn)行流暢，沒有發(fā)現(xiàn)任何bug。 來自下州府14
清新龍54 回復(fù) 神秘狼68：軟件還可以，但是有些功能感覺用不到。 來自東海府21
498 寂靜騎士55
軟件還可以，但是有些功能感覺用不到。
2026-02-21 16:40 不推薦
瘋狂虎13：經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗(yàn)很不好。 來自下村河70
憂郁勇士37：更新后出現(xiàn)了更多問題，希望盡快修復(fù)。 來自西田盟11
瘋狂鷹56 回復(fù) 清新虎45：非常好用，功能強(qiáng)大，完全滿足了我的需求。 來自西京村47
133 幸運(yùn)鷹31
經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗(yàn)很不好。
2026-02-21 3:24 不推薦
暗黑勇士71：功能太少，與描述不符，不推薦購買。 來自老京府86
憂郁鷹28：經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗(yàn)很不好。 來自西村鎮(zhèn)29
神秘巫師50 回復(fù) 快樂巫師10：性價比很高，推薦給需要的朋友。 來自老山區(qū)97
413 自由龍52
經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗(yàn)很不好。
2026-02-21 15:19 不推薦
狂野狼8：性價比很高，推薦給需要的朋友。 來自中州府49
清新海盜22：價格適中，但希望未來版本能增加更多功能。 來自南田鎮(zhèn)45
憂郁海盜62 回復(fù) 清新忍者72：經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗(yàn)很不好。 來自下林島73
828 狂野騎士52
整體不錯，但是加載時間有點(diǎn)長。
2026-02-21 6:51 不推薦
狂野狼34：更新及時，客服響應(yīng)迅速，解決了我遇到的問題。 來自南州縣67
幸運(yùn)巫師65：性價比很高，推薦給需要的朋友。 來自新沙島43
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337 狂野龍38
價格適中，但希望未來版本能增加更多功能。
2026-02-21 12:55 不推薦
清新騎士74：安裝簡單，用戶界面友好，新手也能輕松上手。 來自下州縣57
快樂龍78：更新及時，客服響應(yīng)迅速，解決了我遇到的問題。 來自南沙區(qū)11
神秘虎15 回復(fù) 寂靜狐1：非常好用，功能強(qiáng)大，完全滿足了我的需求。 來自上江市90
191 瘋狂狼45
整體不錯，但是加載時間有點(diǎn)長。
2026-02-21 9:17 不推薦
瘋狂勇士15：經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗(yàn)很不好。 來自南林區(qū)98
幸運(yùn)海盜87：更新后出現(xiàn)了更多問題，希望盡快修復(fù)。 來自中田市39
暗黑勇士71 回復(fù) 憂郁巫師55：客服不夠?qū)I(yè)，問題沒有得到有效解決。 來自東山島57
284 暗黑勇士41
經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗(yàn)很不好。
2026-02-21 4:53 不推薦
自由虎99：經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗(yàn)很不好。 來自新江村17
狂野狼88：界面設(shè)計挺好的，但功能上還有待提升。 來自北林區(qū)59
瘋狂鷹69 回復(fù) 憂郁忍者18：更新及時，客服響應(yīng)迅速，解決了我遇到的問題。 來自上江村12
133 清新鷹13
軟件還可以，但是有些功能感覺用不到。
2026-02-21 1:25 不推薦
暗黑龍51：經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗(yàn)很不好。 來自老沙縣85
瘋狂騎士76：性價比很高，推薦給需要的朋友。 來自中林盟3
幸運(yùn)狐6 回復(fù) 瘋狂忍者30：安裝簡單，用戶界面友好，新手也能輕松上手。 來自西沙島50